Desde el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), advirtieron que el precio al consumidor de la carne vacuna aumentó un 69,3% de manera interanual y un 0,5% en abril respecto de marzo.
Asimismo, el valor del pollo subió 4,2% respecto a marzo y avanzó 112,8% interanual, mientras que el costo del pechito de cerdo finalizó a $187,88 lo que representó un incremento de 3,3% en marzo en comparación con el mes anterior.
Según el informe, los precios que más subieron respecto a marzo fueron las hamburguesas congeladas por 4 unidades, subieron 5,5% hasta los $173,86 por kilo; el pollo con una suba del 4,2%, $92,6 por kilo; y la picada especial, con un incremento de 4,1% a $215,94.
De esta manera, la carne proveniente de novillos, que representa el 23% de la canasta fue la que más subió, con un incremento del 2%, a la vez que la de novillitos, que posee una participación del 76%, lo hizo por 0,5%, mientras que la de vaquillonas y terneras presentaron disminución en sus precios del 1,7%, en abril respecto a marzo.
Por otro lado, en las zonas de ingresos medios los precios crecieron 1,8% y en los lugares de niveles bajos un 1,6%, según medición realizada por IPCVA en 200 puntos de ventas de Capital Federal y Gran Buenos Aires.
Por último, el precio de la carne vacuna en carnicerías, punto de venta que representa el 73% de lo relevado en el informe, cayó 1%, en contraposición con lo sucedido en los supermercados, donde los valores se incrementaron un 6%.
Fuente: InfoGEI
