El vino en Córdoba permite disfrutar de una experiencia única que combina bellos paisajes serranos, viñedos para recorrer y tradicionales bodegas y cavas para degustar excelentes varietales. En la actualidad, la provincia cuenta con 18 establecimientos vitivinícolas que producen cepas de uvas tintas y blancas -distinguidas a nivel internacional- en los distintos valles turísticos.
A la exquisita gastronomía regional y a la variada oferta hotelera, se suma una propuesta imperdible para los sentidos. El Camino del Vino invita a descubrir los diversos valles turísticos y a deleitarse con la vitivinicultura local. De notable calidad, los vinos cordobeses resaltan cada vez más a nivel nacional, y son reconocidos y premiados a nivel internacional.
A su vez, gracias a la mixtura de condiciones agroecológicas y climáticas de sus diversas regiones, el vino cordobés posee una impronta diferente en las diversas regiones que lo ve crecer: el norte cordobés, las Sierras Chicas, Traslasierra, Calamuchita y Punilla. En sus viñedos, destaca el Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Isabella (frambua), entre otros.
Para disfrutar en familia o compartir con amigos, son dieciocho las bodegas y productores artesanales de vino que ofrecen visitas guiadas por sus establecimientos, catas y maridajes con platos regionales. Además, muchos de ellos completan la experiencia con actividades al aire libre, restaurantes de primer nivel y la posibilidad de descansar en sus hoteles y hospedajes.
- CÓRDOBA, 400 AÑOS DE BUEN VINO
La provincia es dueña de una amplia variedad de uvas, añejadas en roble, cuyos vinos de crianza permiten evocar hierbas, flores, frutas, tabacos y cueros con aires serranos. Así, será toda un placer disfrutar del mágico ritual de catar un vino con una impronta única. Se trata de una agradable experiencia sensitiva, para compartir eventualmente o en la vida cotidiana, con amigos, en la mesa familiar o durante un descanso.
El vino en Córdoba nace con los Jesuitas, que en el siglo XVII plantaron las primeras cepas en las Estancias de Jesús María. Luego, la inmigración friulana de Colonia Caroya las mejoró hacia fines del siglo XIX. En relación con esto, cuentan que el primer vino argentino, el “Lagrimilla”, fue degustado por el Rey Felipe V de España, detalle de prestigio y originalidad.
- PROPUESTA IMPERDIBLE
La Agencia Córdoba Turismo presenta el producto turístico “Los Caminos del Vino de Córdoba”, fomentando el trabajo de las bodegas, dictando capacitaciones, promoviendo el consumo responsable y difundiendo en ferias y eventos especializados la calidad de nuestros vinos. Además, se han unificado criterios en el producto relacionados con una renovación integral de la señalética de todas las bodegas que poseen atención al turista.
El vino y su cultura, producción e historia, forman parte de la importante oferta turística de la provincia. En relación con esto, se firmó un convenio con COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) en el cual la provincia de Córdoba es reconocida oficialmente como provincia vitivinícola argentina. Este organismo gestiona y coordina la implementación del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 (PEVI) que tiene entre sus programas el Turismo del Vino.
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DATOS DE LOS CAMINOS DEL VINO EN CÓRDOBA ✓ En Córdoba se elaboró el primer vino de América conocido como lagrimilla. |
